本文由 食品技師 駱中郁 撰寫/審閱

隨著年齡增長,許多老年人會發現自己肌肉變弱、力量下降,這可能是肌少症的徵兆。肌少症會導致肌肉量減少和力量不足,嚴重時會影響日常活動,也會增加摔倒和骨折的風險。

透過運動和飲食調整,老年人也能有效增加肌肉量,減緩肌肉流失速度。這篇文章將解釋肌肉流失的原因、肌少症症狀,並分享一些實用的增肌方法,幫助家中長輩健康行動


 

肌少症是什麼?肌肉流失的5大原因

肌少症是指年齡增長時,肌肉量和力量逐漸下降的現象。

造成肌肉流失的原因包括:

肌肉流失原因1:年齡增長

隨著年齡增長,肌肉合成速度變慢,且分解速度加快。

肌肉流失原因2:缺乏運動

不運動或運動量不足會加速肌肉萎縮。

肌肉流失原因3:營養不足

許多老年人由於牙齒問題或消化減退,蛋白質攝取不足,這會加重肌肉流失。

肌肉流失原因4:荷爾蒙變化

隨著年齡增長,影響肌肉生長的荷爾蒙水平下降。

肌肉流失原因5:慢性疾病

糖尿病、心臟病等慢性病可能會加速肌肉流失。


 

肌肉流失常見症狀有哪些?肌少症的3大徵兆

肌少症肌肉流失通常不容易察覺,若出現以下情況,要留意可能有肌肉量不足的風險:

肌少症徵兆1:肌肉無力

感覺疲倦、提不起重物,日常活動變得吃力。

肌少症徵兆2:身體姿勢改變

走路不穩、步伐變慢,甚至容易跌倒。

肌少症徵兆3:體重減輕

肌肉流失讓體重減少,但脂肪比例可能會上升。


 

肌少症的高風險群體

肌少症主要影響50歲以上的老年人,尤其是:

肌少症高風險群體1:長期缺乏運動

久坐或缺乏力量訓練的人。

肌少症高風險群體2:慢性病患者

患有糖尿病、心臟病等慢性病的老人。

肌少症高風險群體3:營養不良者

因食慾下降或消化問題,導致蛋白質攝取不足。


 

肌肉量下降如何改善?飲食運動雙管齊下

減緩肌肉流失的關鍵是運動和飲食,兩者缺一不可。以下是3個簡單有效的方法:

1:充足的蛋白質攝取

蛋白質對增肌至關重要。建議65歲以上的老年人每天攝取70-84克蛋白質,每餐攝取25-30克。可以選擇牛肉、魚、雞肉或豆類等高蛋白食物。


 

2:維生素D與鈣的補充

維生素D有助於肌肉強度,並能預防跌倒。富含維生素D的食物包括:肝臟、魚類、蛋黃等,還可以通過日曬來補充。


 

3:每週運動3-4次

運動有助於增加肌肉量,建議每週進行3-4次運動,每次20-30分鐘。最有效的運動是阻抗性訓練,如深蹲、伏地挺身、舉重等,這些運動有助於增強肌肉和力量。


 

老人肌少症營養品如何挑選?5種成分是關鍵

預防與改善老人肌少症,關鍵在於「精準補給修復原料」與「維持神經肌肉功能」。挑選營養品時,應優先選擇含有高品質蛋白質(如乳清蛋白)、維生素 D、BCAA(支鏈胺基酸)、鈣質與 Omega-3 脂肪酸的配方。透過這 5 種關鍵成分的協同作用,能有效延緩肌肉流失、提升肌力,並降低跌倒骨折的風險。

1. 優質蛋白質:肌肉增長的「基礎建材」

蛋白質提供合成肌肉所需的必需胺基酸,修復受損組織。老年人因合成效率較低,建議每餐平均分配攝取量。挑選營養品時,可選擇較好吸收的「乳清蛋白」來減輕腸胃負擔。

2. 維生素 D:預防跌倒的「神經調節劑」

維生素 D有助於肌肉收縮與神經協調,維持骨骼肌肉系統穩定,顯著降低高齡者因肌力不足導致的跌倒機率。

3. BCAA(支鏈胺基酸):抑制分解的「肌肉衛兵」

BCAA能直接啟動肌肉合成訊號,並減少長輩在空腹或靜止狀態下的肌肉分解。

4. 鈣質:骨骼與肌肉的「隱形支柱」

鈣質能維護骨骼和肌肉健康,鈣離子也是肌肉收縮的重要傳導物質。補鈣與補蛋白並行,能從結構與功能雙管齊下,維持銀髮族的行動靈活。

5. Omega-3 脂肪酸:對抗流失的「抗發炎護盾」

Omega-3有助於減緩體內慢性發炎,改善肌肉質量並保持肌肉力量,有助於解決銀髮族肌力衰退的問題。

挑選老人肌少症營養品時,建議選擇具備「完整營養標示」與「國家認證」的品牌。請記得,營養品是為了補足日常飲食的缺口,最好的改善策略仍是將這 5 大成分融入三餐,並配合適度的阻力運動。

 

老年人如何增加肌肉?5個增強肌肉量動作必學

適合老年人的增強肌肉量運動簡單、安全是首要,以下是5個單純易學且有助於增強肌肉的動作:

1.坐姿腿舉:

坐在椅子上,抬起一條腿保持幾秒鐘,然後換另一條腿。這有助於加強腿部肌肉。

2.牆壁俯臥撐:

站在牆前,用雙手撐住牆壁,進行俯臥撐。

3.站立提踵:

站立時將腳跟抬高,保持幾秒鐘後放下。這有助於加強小腿肌肉。

4.彈力帶訓練:

使用彈力帶進行阻力訓練,在家中也能輕鬆增強肌肉。

5.步行訓練:

日常走路有助於增強心肺功能和下肢肌肉力量。

幫助老年人肌肉生長的飲食怎麼吃?掌握這3大原則

增強肌肉飲食原則1:攝取足夠的蛋白質

每天攝取足夠的蛋白質,並將其分配在三餐中,這對肌肉增長至關重要。

增強肌肉飲食原則2:保持熱量平衡

不要過度節食,確保攝取足夠的熱量來支持肌肉生長。

增強肌肉飲食原則3:補充關鍵營養素

維生素D、鈣、Omega-3等營養素對肌肉健康有很大幫助,要保持營養均衡。

透過適當的運動、均衡的飲食和營養補充,可以提高肌肉量,延緩肌肉流失速度。

了解肌肉量下降的原因,選擇正確的運動增加肌肉,並保持營養均衡,幫助家中長輩擁有健康的身體,享受更有活力的老年生活!

團隊介紹

駱中郁食品技師

姓名:駱中郁食品技師

學歷:國立臺灣大學醫學院生理學研究所碩士

證照:食品技師(專高食技字第 000044 號)、保健食品初級工程師 (H –A-3234-2016)、健康管理師 (健管師證字第 0220 號)、CTSSN專業認證(運動營養專業認證 CTSSNS000742)

經歷:弘光科技大學食品科技系講師

專長:食品科技、食品安全、生命期營養、保健品衛教諮詢、體重管理、膳食療養